MaiaM.Ru

• Острота реакции, живость воображения.
• Хорошая память, острота ума, интеллект, интеллигентность..
• Стабильность, энергичность, умиротворение, нежность, доброта, любовь, сострадательность.

Пальмовый сахар - это питательный подсластитель в виде кристаллов, с низким гликемическим индексом, который растворяется, тает, а также на вкус практически как сахар, но при этом он совершенно натурален и не рафинирован. Он добывается из цветов, которые растут высоко на кокосовых пальмах, их раскрывают, чтобы собрать цветочный нектар. Этот нектар затем высушивают естественным путем, чтобы образовались кристаллы коричневого цвета, которые богаты различными ключевыми витаминами, минералами, питательными веществами, в том числе калием, цинком, железом, а также витаминами B1, B2, B3 и B6.

Гармоничное сочетание специй и пряностей с продуктами. Первые и вторые блюда.

Пряности способны влиять на настроение человека и помогают воспитывать определенные черты характера.

"Мы теперь знаем, что специи действуют как мощные антибиотики, средства для разжижения крови, противораковые агенты, противовоспалительные факторы, регуляторы инсулина и антиоксиданты", - говорит физиолог Гарри Г. Прейс, доктор фило-софии из медицинского центра Джорджтаунского университета и один из ведущих исследователей в этой области, - "Травы и специи, регулярно добавляемые в пищу в малых дозах, являются уникальными стимуляторами здоровья."

Семена однолетнего травянистого растения Nigella Sativa с незапамятных времен ценятся за свои целебные свойства. Его называют по-разному: калинджи (калонджи), римским кориандром, чёрным кунжутом, чёрным тмином, луковым семенем.

Самая ранняя запись о выращивании и использовании тмина найдена в древнем Египте. Примерный возраст масла чёрного тмина, найденного в гробнице египетского фараона Тутанхамона, составляет 3300 лет. В арабской культуре чёрный тмин широко известен как «habbatul barakah», что означает «семя благословения».

Согласно священным книгам мусульман исламский пророк Мухаммед назвал его «лекарством от всех болезней, кроме смерти».

Соберите лепестки садовых роз или шиповников ранним утром того дня, когда собираетесь делать розовую воду. Хорошо для розовой воды подходят наиболее душистые кустовые розы и шиповники с запахом мирры или фруктово-цитрусовыми ароматами.

Поместите лепестки роз на дно широкой кастрюли, чтобы оно было покрыто в несколько слоев. Залейте лепестки роз чистой водой, чтобы вода только покрывала лепестки.

Ингредиенты:
• 2 ст.л. семян тмина,
• 0.5 ст.л. семян фенхеля,
• 1 ст.л. гарам-масалы,
• 1 ст.л. порошка манго (амчур),
• 1 ст.л. черной соли (кала намак),
• 1 ч.л. кайенского перца,
• 0.5 ч.л. желтой порошковой асафетиды (хинг),
• 0.25 ч.л. молотого имбиря.

• 1/2 ст. семян фенхеля,
• 1/4 ст. подсушенных семян кориандра,
• 1/4 ст. кунжута,
• 1 ст.л. семян кумина,
• 1 ст.л. семян аджвана,
• 1 ст.л. горячей воды,
• 2 щепотки соли (предпочтительно черной или морской).

Специи - это уникальные помощники влияния на характер человека, и зная особенности той или иной пряности можно добавить ее в рацион питания для достижения конкретной цели.